Opie es una marca joven, pero con raíces profundas.

Su nombre nace de una historia personal —la de un perro llamado Opie— que nos recuerda cada día valores como el cuidado, la atención y el respeto. Por eso, además del café, tenemos un compromiso claro con el bienestar animal y colaboramos con PetsAid, apoyando su labor para ayudar a perros que necesitan una segunda oportunidad.

Opie Coffee es para quienes disfrutan entendiendo lo que beben. Para quienes buscan calidad real, procesos bien hechos y cafés que cuentan historias desde la finca hasta la taza.

Porque cuando el origen se respeta, el café habla por sí solo.

Seleccionamos cafés de especialidad procedentes de algunas de las regiones más reconocidas del mundo: Etiopía, Colombia, Kenia, Honduras y El Salvador. 

La altitud, el microclima, el suelo y la variedad importan. Mucho.

Por eso elegimos cafés cultivados entre los 1.300 y más de 2.000 metros, donde el grano madura lentamente, desarrolla mayor complejidad aromática y alcanza perfiles sensoriales únicos. Cada café que forma parte de Opie tiene identidad propia, trazabilidad y puntuaciones SCA que avalan su calidad.

En Opie tostamos en pequeños lotes, con perfiles diseñados específicamente para cada origen y proceso.

Buscamos la mejor curva de tueste de cada origen que realce las notas naturales del café —fruta, floral, cacao, miel, cítricos— sin enmascararlas. Nada de estandarizar: cada café se tuesta para ser exactamente lo que debe ser.

Detrás de Opie hay años de experiencia tostando café. Venimos de una larga trayectoria en el mundo del café, lo que nos permite combinar conocimiento técnico, criterio y sensibilidad para ofrecer cafés honestos, expresivos y consistentes.

Guilis forma parte de ese recorrido y aporta el saber hacer de décadas dedicadas al tueste, aunque en Opie dejamos que el protagonismo lo tenga siempre el origen.